也许谁都想不到，出生草根，曾经肆意破坏农田与作物形同“鸡肋”的小龙虾，竟能红遍大江南北，掀起一浪高过一浪的“红色风暴”，成为具地域标志色彩的品 牌。在愈演愈烈的品牌竞中，潜江是如何成为我国小龙虾产业链完备、附加值高、文化元素多的地方？当我们了解了“潜江龙虾”的品牌嬗变之路后，能 揭晓谜底。
龙虾产业持续旺盛的活力之源
潜江是“虾稻连作”模式的发源地，是全省大小龙虾养殖基地。
早在2001年，潜江农民刘主权自创的“虾稻连作”生态种养模式，被写入省委1号文件，带动荆楚大地小龙虾养殖大发展。
去年，刘主权再次流转农田近1000亩，大刀阔斧地发展起“虾稻共作”模式。
“究竟是什么原因使得虾稻连作‘人’如今成了虾稻共作的忠实粉丝”？刘主权笑着告诉记者：“虾稻共作模式是变过去‘一稻一虾’为‘一稻两虾’，延 长了小龙虾在稻田的生长期，实现了一田两季、一水两用、一举多赢、高产高效的目的，在很大程度上提高了经济效益、社会效益和生态效益。”
2013年，虾稻共作模式创建后，潜江市委、市政府高度重视，大力推广，并出台政策，对实施虾稻共作基本改造的农田,按照每亩40元标准对养殖户实行 “以奖代补”，同时，市水产局对于连片发展1000亩以上的区镇处每个板块额外给予1万元工作经费。去年，全市发展虾稻共作模式7万亩。
2013年5月16日，中国渔业协会将《潜江龙虾“虾稻共作”技术规程》作为国家行业标准予以公布和实施。目前，潜江市小龙虾养殖基地坚持标准化生产，均通过了农业部无公害场地认定和产品认证，是全国小龙虾标准化养殖示范县市。
政府重视，政策扶持，技术，为我市小龙虾产业发展提供了广阔的发展空间，更显示出龙虾产业持续旺盛的活力之源。
“潜江龙虾”享誉海内外的制胜法宝
“潜江龙虾”之所以能在全国市场上独得“虾”势，引起了海内外主流媒体的广泛关注，正是潜江人的高瞻远瞩--注重品牌建设，提高核心竞力。
2003年初，潜江市熊口镇的漆雕良仁，浩口镇的郑玉林相继创办华山水产、莱克水产公司，将小龙虾系列产品卖到欧美，在国际市场上刮起一股“红色旋风”。
近日，记者在莱克水产食品公司生产车间看到，5000多名工人双指飞舞，熟练地剥起虾仁。
“目前公司整个龙虾生产车间拥有员工2000人，日加工量可达150吨，产品出口合格率99%以上。销售旺季每天可以发8个货柜的集装箱运输车，约160多吨产品，直接运到深圳、上海、青岛等港口，装船出口至欧、美等地区。”莱克水产负责人向记者介绍说。
另一家“农业产业化重点龙头企业“华山水产则更注重龙虾精深加工。该公司负责人介绍说，今年华山水产甲壳素高附加值衍生制品产量将达到5000 吨，可年产氨糖、壳聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐等系列产品3000吨，可新增销售收入30亿元。甲壳素深加工项目延伸了龙虾产业链，大大提高了龙虾产品的附加 值，提高了潜江市水产品加工企业的出口创汇和抗击金融危机风险的能力，实现了龙虾产业由传统农业向生物医药高新技术产业的跨越。
作为全国大的淡水龙虾加工出口基地，潜江市的龙虾年加工出口能力达到30万吨，现有大小加工企业13家，主要分布在园林、熊口、龙湾、浩口、后湖、 杨市等地。在欧美人的餐桌上，每3龙虾产品，有2来自潜江。华山、莱克、禾亿、宝龙、星发等企业先后获得对美、欧、日本、韩国等国外市场的水产食品 自营出口权，产品通过了HACCP国际质量监控体系认证和美国FDA、欧盟EEC卫生注册；全国大的龙虾食品加工出口企业--莱克水产和华山水产两公司 获全球ERC认证，产品可直接进入欧美超市。目前，潜江水产品加工业已形成了“良仁、楚玉、楚江红、章华台”等品牌，其中“良仁”牌商标为商标， “楚玉”牌冻煮小龙虾获湖北产品称号。
2010年，凭借优质、高产、技术以及品牌等优势，潜江捧回 “中国小龙虾之乡”和“中国小龙虾加工出口市”两块金字招牌。
2012年，“潜江龙虾”地理标志证明商标在国家工商总局注册成功。2013年，“潜江龙虾”获得国家农业部农产品地理标志认证，2013年，中国烹饪协会授予潜江“中国小龙虾美食之乡”称号，将“潜江龙虾”的品牌影响力提升到了一个前所未有的高度。
“小龙虾”的华丽转身与品牌精彩嬗变
潜江市市长黄剑雄说：“潜江借助‘潜江龙虾’这张‘金字招牌’，而今是一‘虾’成名天下知，现已形成了潜江小龙虾无公害生产、循环式发展、绿色食品的 品牌形象。龙虾节如同形象生动的城市广告，通过不断包装和宣传，有力地推销着潜江独具色的城市品牌，打造了亮丽的城市名片。”
2009年以来，潜江市连续成功举办了四届龙虾节。五届中国湖北潜江龙虾节将于6月12日粉墨登场。据悉，活动期间将重点推出“虾猜世界杯”线上活动。借助2014年巴西世界杯的影响力，推出看球佳佐餐美食小龙虾，促使40万人次进场关注，总销售额超300万。
香气四溢的龙虾与人流、物流、信息流、资金流融汇到一起，拉动了内需，刺激了消费，促进了城市生产要素的重新组合，推进了潜江现代服务业的结构调整和产业升级。
毋庸置疑，潜江龙虾节已成为潜江富民强市的“驱动器”、进位先的“催化剂”，成为富民、惠民、乐民的节庆盛会，成为一个集“美食、文化盛典、经贸盛会”于一体的文化品牌，被评为 “中国具地方色物产节会”。
经常来潜江的人不难发现，每次到潜江都能看到精彩的变化。四通八达的交通路网，靓丽整洁的城区环境，在全市人民共享发展实惠的同时，潜江也收获着越来越多的赞誉。
去年，“虾稻共作”模式生产的大米--“虾乡稻”获十一届中国优质稻米博览会“金奖大米”称号，并获得绿色食品认证。多优多食品公司“抓鱼的猫牌风 味鱼”、原野蔬菜公司“碧翡牌菜心”、市功明长鑫公司“长格牌香酥鸡”三个产品获“湖北省产品”称号，潜江市农产品加工企业获“湖北产品”累计达 11个。
以“小李子”、“红透天”、“”、“利荣”等为代表的“潜江油焖大虾”餐饮店，在“中国名菜”的金字招牌推动下，不断推陈出新，现已研发出针对 不同消费群体的卤虾、蒸虾、泡虾、烤虾等十多种风味小龙虾产品，每年接待慕名来潜品尝“潜江油焖大虾”的国内外游客100余万人次。
“潜江龙虾”的品牌嬗变之路还在继续……
