虾店经营11年来，从规范经营、服务热情、店内整洁等方面人手，以消费者满意为标准打造龙虾示范店，受到消费者的普遍认可。
这些天，虾店的生意十分，人们都相来到这里品尝风靡全国的中国名菜--潜江油焖大虾。“听说的虾子非常地道，意赶过来尝一尝这里的油焖大虾，口感还真不错。”从山东过来品虾的岳先生吃的满嘴满手都是油，他告诉记者：“的虾子味道适中，我和朋友们都别喜欢这个味道。”
走进虾店，墙面上的一段话语让人倍感温馨：您的满意，是人的不懈追求；您的微笑，是人努力的目标。从2003年开始经营到，虾店一直把消费者满意作为追求，从选虾烹饪，到服务创新，每一个环节都做到一丝不苟。
“我们对龙虾的选材有严格的规定，所有龙虾都是在5钱以上，由人工喂养的青虾和麻壳虾。在龙虾的清理方面也有严格的要求，必须放在清水漂洗3遍，用刷子刷干净虾体，剪头去除沙囊和肠子再清洗后才能下锅。”在虾店总经理吴本虎的带领下,记者观看了他们清理龙虾的全过程。
来到虾香飘溢的厨房，见行政总厨手拿着一口大锅将里面二十多斤龙虾抛向半空‘华丽’的翻炒着，一旁的副手们正有条不紊的将龙虾装盘、传菜。在龙虾焖锅的空档，总厨告诉记者，油闷大虾从初的麻辣味，经过多方研究、探索与改进，推出了蒜茸虾、蒸虾、卤虾一系列色菜。其中蒜茸虾配以他们秘制的酱汁，已经成为虾店的“一颗新星”。
现在，虾店每天销售龙虾在1000斤以上，每年接待全国各地的客人超过10万人。在2012年三届中国湖北潜江龙虾节烹饪大赛上，虾店的油闷大虾获受欢迎菜品奖，今年四届龙虾节期间，虾店又以21124票获得潜江龙虾餐饮消费者满意示范店评选活动名。
“我们虾店能够在这次消费者满意示范店评选活动中获得名，除了我们自身的努力外，主要是消费者对我们的肯定。今后我们将围绕打造品牌，在服务质量、菜品研发更新、环境卫生等方面狠下功夫，取让这个品牌走出潜江，迈向全国。”虾店董事长朱冰峰告诉记者。
